CROQUETTES DE SEMOULE

Ingrédients :

• 1 l de lait

• 300 g de semoule moyenne

• 1 œuf

Description :

• Faire bouillir le lait.

• Y mettre un peu de sel, puis la semoule en pluie.

• Faire bouillir 5 mn, en tournant.

• Retirer du feu après un moment, ajouter l’œuf, puis mélanger.

• Etaler sur un plat et découper avec un emporte-pièce.

• Faire frire à grande friture.

• Servir chaud, accompagné d'une compote de pommes.

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