TARTE AUX CITRONS

Ingrédients :

• 150 g de sucre

• 150 g de beurre

• 100 g d’amandes effilées

• 3 œufs

• 2 citrons

Description :

• Travailler au fouet les œufs avec le sucre, les zestes finement râpés et le jus d’un demi citron.

• Lorsque le sucre est fondu, ajouter les amandes, le beurre fondu tiède. Goûter, et ajouter le reste de jus de citron s’il y a lieu.

• Verser dans le fond de la tarte les amandes effilées puis le mélange. Mettre au four chaleur moyenne, pendant 30 mn.

• Meringuer - après que la tarte soit bien refroidie -  (2 blancs d’oeufs battus en neige ferme + 100 g de sucre), puis remettre au four Th 2 maxi, en haut du four. SURVEILLER.

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