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Yannabelle's Special for Today
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Yannabelle's Special for Today
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29 avril 2008

BISCUIT AUX NOISETTES

6 oeufs leur poids en sucre le poids de 2 en farine le poids de 2 en noisettes en poudre le poids de 2 en beurre Mettre les oeufs et le sucre dans une casserolle sur feu doux, et battre jusqu'à obtenir une mousse blanchâtre. Hors du feu, ajouter tous...
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29 avril 2008

FONDANT AU CHOCOLAT

Pour 6 à 8 personnes. Préparation : 5 mn Cuisson : 22 mn 200 g de chocolat noir 200 g de beurre (salé de préférence) 5 oeufs 1 cuil. à soupe de farine 250 g de sucre en poudre Préchauffer le four à 190 °C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie....
29 avril 2008

LA SOCCA

1/2 litre d'eau 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 250 g de farine de pois chiches sel et poivre Faire chauffer le four pendant un bonne heure, à 230 °C. Mettre dans un bol l'eau et l'huile d'olive. Incorporer la farine de pois chiches en battant énergiquement...
28 avril 2008

MI-CUITS AU CHOCOLAT

Simple, et bon marché. Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Pour 6 personnes : 100 g de chocolat noir amer (au moins 52% de cacao) + 12 carrés 3 oeufs 50 g de beurre + 1 noix pour les ramequins 1 cuil. à soupe de farine + 1 peu pour les ramequins 80 g...
22 octobre 2006

SPAGHETTIS AU CITRON ET AU BASILIC

Ingrédients : 300 g de spaghettis 2 citrons pressés 15 cl d'huile d'olive 100 g de parmesan frais râpé sel et poivre 1 plant de basilic frais, haché fin 1 petit bouquet de persil, haché fin 1 c. à soupe de zeste de citron râpé Recette : Cuire les spaghettis...
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8 mars 2006

CROQUETTES DE SEMOULE

Ingrédients : 1 l de lait 300 g de semoule moyenne 1 œuf Description : Faire bouillir le lait. Y mettre un peu de sel, puis la semoule en pluie. Faire bouillir 5 mn, en tournant. Retirer du feu après un moment, ajouter l’œuf, puis mélanger. Etaler sur...
8 mars 2006

CAKES AUX EPICES

Ingrédients : 100 g de beurre mou 250 g de cassonade 3 œufs 1 sachet de levure 230 g de farine 20 cl de lait 2 cuil. à soupe de marmelade d'oranges 10 amandes 2 cuil. à café de cannelle en poudre 2 cuil. à café de gingembre en poudre 10 clous de girofle...
8 mars 2006

CHOCOLATE CHIP COOKIES

Ingrédients : 200 g de beurre 400 g de farine 200 g de sucre 200 g de sucre roux 2 œufs 1 sachet de levure chimique 1 cuil café de vanille en poudre ou concentrée 350 g de chocolate chip (pépites de chocolat) 100 g de noix Cerneaux de noix de pécan Description...
8 mars 2006

CREME A LA VANILLE DE MA GRAND-MERE

Ingrédients : ½ l de lait 3 jaunes d’œufs 1 blanc d’œuf 90 g de sucre en poudre une gousse vanille coupée dans le sens de la longueur Description : Faire bouillir le lait avec la vanille. Pendant qu’il arrive à ébullition, bien mélanger dans un saladier...
8 mars 2006

TARTE AUX CITRONS

Ingrédients : 150 g de sucre 150 g de beurre 100 g d’amandes effilées 3 œufs 2 citrons Description : Travailler au fouet les œufs avec le sucre, les zestes finement râpés et le jus d’un demi citron. Lorsque le sucre est fondu, ajouter les amandes, le...
9 août 2010

Australie 2010 - Sydney

Arrivee lundi 2 aout au petit matin, sans probleme, ou presque, mais vite regle. Apres une bonne douche, visite de Manly dans la foulee, il faut tout de suite se caler sur les horaires locaux. On y flane, et reprend nos marques. Petite journee. Mardi...
30 avril 2008

GELEE DE GROSEILLE FRAMBOISEE

1 kg de groseilles rouges 500 g de groseilles blanches 500 g de framboises Même procédé que pour la gelée de groseilles. Purée obtenue = poids de sucre.
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